peuterey outlet online shop PARMIGIANA DI MELANZANE

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con le MELANZANE , zia Maria fà degli ottimi , squisiti e insuperabili 2 piatto tutti quelli che lo hanno mangiato, hanno chiesto all’ UNISONO il bis provate anche voi la sua ricetta rimarrete incantati dalla sua bontà e squisitezza 1 LAVATE 2 Kg di pomodori per sugo ( dolci, profumati e maturi : tipo ciliegine( o altro di FASANO)) tagliateli a metà e fateli sgocciolare per 30 minuti. Rimettete il passato sul fuoco e fatelo addensare, poi salate (quanto basta). 2. Dopo aver passato 5 melanzane grandi allungate , pelate e affettate per lungo e spurgate in 4 uova e 50 gr di farina doppio 00, friggetele in olio ben caldo e sgocciolatele su carta assorbente da cucina. 3. VERSATE parte del sugo di pomodoro in una teglia, disponetevi uno strato di melanzane fritte, cospargetele con una manciata di parmigiano grattuggiato ( complessivamente deve essere 100 gr di parmigiano grattuggiato) e con il sugo di pomodoro fresco. Ripetere l’operazione fino a esaurire le melanzane . Ponete la teglia nel forno già caldo a 180 C per 30 minuti, dopodichè togliete la parmigiana dal forno e ponetela in un luogo fresco a raffreddare, SERVITELA in tavola fredda e. buon appetito da zia Maria, vi assicuro che è un piatto facile e gustoso,
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