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Le pesche ripiene di crema rappresentano un dolcetto fresco e goloso adatto per la merenda dei più piccoli (e non solo, a dire la verità).

Un dessert perfetto per fare mangiare loro la frutta senza troppi capricci la cui ricetta potrete proporre anche a fine pasto, nell’ambito di una cena con amici giocando, magari, sulla presentazione. Nel frattempo mescolate lo zucchero con la maizena. Unite sopra questo composto, il latte caldo a filo e continuando a mescolare, per evitare la formazione di grumi.

Adesso rimettete sul fornello e fate addensare su fiamma bassa, continuando a mescolare.

Spegnete la fiamma e fate raffreddare completamente, quindi montate la panna a neve ferma ed incorporatela delicatamente.

Ponete la crema in frigo per due ore, quindi tagliate le pesche in due a metà e farcitele con un cucchiaio di crema. Decorate a piacere con delle mandorle a lamelle e servitele ai bimbi.
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